La Tortilla De Patatas

Se cree que la tortilla de patatas, muy típica en España, fue un invento del general Tomás de Zumalacarregui (1788-1835). Este militar aseguró que se le ocurrió un día que mezcló en la sartén patatas fritas sobrantes con unos huevos batidos. A pesar de esto, existen referencias de que en algunas tabernas madrileñas de mediados del siglo XVIII ya se servía esta clase de tortilla.

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